Пестициддердин калдыктарын кантип азайтуу керек

Заманбап айыл чарба өндүрүш процесстеринде, өсүмдүктөрдүн өсүшү учурунда, адамдар сөзсүз түрдө өсүмдүктөрдү башкаруу үчүн пестициддерди колдонушат.Ошентип, пестициддердин калдыктары негизги маселе болуп калды.Кантип адамдан качсак же азайта алабызалууар кандай айыл чарба продуктыларындагы пестициддердин?

Күнүмдүк жеген жашылчаларыбыз үчүн төмөнкү ыкмаларды колдонсок болотменен алакалашуупестициддердин калдыктары.

1. Чылуу

Сатып алынган жашылчаларды чайкоо алдында бир нече мүнөткө чылап алабыз.Же болбосо, пестициддердин уулуулугун зыянсыздандыруу үчүн жашылчаларды газдалган сууга чылап койсо болот.Мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды тазалоо үчүн жөнөкөй жуугуч каражаттарды колдонбоңуз, анткени жуугуч каражаттардын курамындагы химиялык компоненттердин өзү мөмө-жемиштерде калдыктарга жакын болуп, адамдын ден соолугуна зыян келтирет.

2. Туздуу сууну колдонуу

Жашылчаларды 5% туздуу суу менен жууп салуу пестициддердин калдыктарынын зыянын азайтат.

3. Пилинг

Бадыраң жана баклажан сыяктуу жашылчалар көбүнчө пестициддерди көбүрөөк колдонушат жана бул жашылча-жемиш ингредиенттерин кабыгын тазалап, түздөн-түз жесе болот.

4. ЖогоркуTимператураHтамактануу

Жогорку температурада жылытуу да пестициддерди ыдыратышы мүмкүн.Кээ бир ысыкка чыдамдуу жашылчаларды, мисалы, түстүү капуста, төө буурчак, сельдерей ж.Жогорку температурада бышырылгандан кийин пестициддин 90%ын алып салууга болот.

5. Күн нуру

Күн нурунун таасири жашылчалардагы кээ бир пестициддердин чирип, жок болушуна алып келиши мүмкүн.Өлчөөлөргө ылайык, жашылчалар күн нуруна 5 мүнөт тийгенде, хлорорганикалык жана сымап органикалык пестициддердин калдыктары болжол менен 60% га кыскарышы мүмкүн.

6. Күрүчтү жууган сууга чылоо

Практикалык жашоодо күрүч жуугуч суу кеңири таралган жана пестициддердин калдыктарын жок кылууга жакшы таасир этет.Күрүч жуусуу начар щелочтуу жана пестициддердин компоненттерин нейтралдаштырып, анын эффективдүүлүгүн начарлатат;Күрүчтү жууган суудагы крахмал да күчтүү жабышчаак.

Биз жашылчаларда пестициддердин калдыктарын кантип азайтуу керектигин киргиздик, андыктан сатып алууда пестициддердин калдыктары азыраак айыл чарба азыктарын тандап алсак болобу?

Жалпысынан алганда, өсүү мезгилинде олуттуу зыянкечтери жана илдеттери менен жашылча-жемиштердеги пестициддердин калдыктары стандарттан оңой ашып кетет, ал эми капуста, кытай капустасы, рапс ж.б. анын ичинен зордуктоо эң көп булганат, анткени капуста курту пестициддерге өтө туруктуу келет, ал эми жашылча дыйкандары өтө уулуу пестициддерди тандоодо оңой.

Жашыл калемпир, төө буурчак жана чамгыр сыяктуу тамыр жашылчаларында, ошондой эле кээ бир ичке кабыгынан алынган жемиштерде жана помидор, алча жана нектарин сыяктуу жашылчаларда пестициддердин калдыктары жакшыраак болот.Бирок, картошка, пияз, редиска, таттуу картошка жана жержаңгак сыяктуу тамыр жашылчалар топуракка көмүлгөндүктөн, пестициддердин салыштырмалуу аз калдыктары бар, бирок аларда пестициддердин калдыктары таптакыр жок эмес.

Өзгөчө жыты бар жашылча-жемиштерде пестициддердин эң аз калдыктары бар.Фенхель, кориандр, чили, калем ж.

Демек, керектөөчүлөр дени сак жана коопсуз тамак-ашты сатып алууну кааласа, алар сатып алуу үчүн расмий базарга барып, пестициддердин калдыктары аз болуу ыктымалдыгы аз жашылчаларды тандоого аракет кылышы керек жана тынымсыз жыйналып алынган жашылчаларды, мисалы, буурчак, пияз, пияз, бадыраң, капуста ж.б.